# 66 // Clean-eating-Challenge & Ernährungsplan // Maisbrot // Veganer Proteinsmoothie

Da der Sommer ja praktisch vor der Tür steht (nur mein durchtrainierter Körper lässt noch auf sich warten :D), dachte ich mir, dass ich am besten mal wieder mít einer Clean-eating-Challenge starte. Die soll nur eine Woche dauern und am Freitag gönne ich mir wieder was, also nichts strenges.

 

Mein Plan sieht folgendermaßen aus (er orientiert sich an Kaylas H.E.L.P. Guide):

 

Frühstück: Haferflocken (75 - 100 g), aufgekocht mit Sojamilch, Wasser; evt. Quark oder ähnliche Proteinquelle; Toppings: Obst, Nüsse, Chiasamen

oder

Quinoa (75 - 100 g) oder Buchweizenflocken (75 - 100 g) + Toppings

 

 

Snack Nr.1: 1 Apfel, Gemüsesticks, Mandeln

 

Mittags: Kohlenhydrate: 150 g Reis oder 1 Wrap, 150 g Quinoa, Hirse, Couscous, Dinkel, Nudeln, etc.

 

Proteine: 100 g Tofu oder 1 Ei, 100 g Hüttenkäse, Mozzarella, Fetakäse, 150 g Hülsenfrüchte, Thunfisch oder Lachs

 

Gemüse: Brokkoli, Kürbis, Paprika, Salat, Tomaten, Rote Beete, Gurke, Zucchini, Sellerie, Avocado, alles was das Herz begehrt!

Spart nicht an Gemüse und esst so viel ihr wollt. Ich wiege es auch nie ab. (warum auch?)

 

Snack Nr. 2: Quark oder Sojajoghurt(100 g) mit Beeren, 1 Banane & 10 Mandeln, 2 Kiwis, Obst allgemein

 

Abends: Dasselbe wie mittags. Esse meist ein biiischen weniger Kohlenhydrate, aber naja... dazu meist einen Salat, damit ich satt bin und etwas mehr Protein.

 

Mir ist es wichtig satt zu sein [hungrig = wütend </3 ] und deshalb baue ich Snacks ein. Was denkt ihr von meinem Plan? Allgemein ernähre ich mich immer so.

 

 

Soo, nun zu den Rezepten!!

 

 

Maisbrot  ♥

 

Dieses Brot habe ich sage und schreibe in zwei Tagen fast alleine vernichtet (ups :D). Warum? Weils einfach soo gut schmeckt und ich selbstgebackenem Brot nicht widerstehen kann!

Allerdings ist es nicht so fettarm, aber wer sich eine gesündere Alternative backt - her damit!

 

Zutaten: 55 g Butter oder Margarine, 115 g Vollkornmehl, 1 1/4 EL Backpulver, 1 TL Salz, 225 g Maismehl, 150 g mittelalter geriebener Goouda, 2 Eier verquirlt, 150 ml Milch, 150 ml Wasser, 1 frische Chilischote entkernt und fein gehackt

 

Backofen auf 200 ° vorheizen. Backform einfetten oder Backpapier in Backform legen.

Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben. Maismehl und geriebenen Käse unterrühren. Zerlassene Butter in Schüssel gießen. Eier, Milch und Wasser unterrühren und alles in die Mehlmischung gießen. Chilis dazugeben und alles kurz vermengen. Teig in die Form geben und mit restlichen Käse bestreuen.

Ca. 20 - 30 min in vorgeheizten Backofen backen, bis das Brot aufgegangen und goldgelb ist.

Abkühlen lassen und auf Form legen.

 

 

 

 

 

 

Veganer Proteinsmoothie ♥

 

Eine richtig gute Erfrischung nach einem Workout oder einem Lauf. War heute mein zweites Frühstück nach LISS.

 

Zutaten: Tofu, 1 Banane, Beeren, Haferflocken, Chiasamen

 

Einfach vermixen und genießen! <3

 

 

Ich melde mich demnächst wieder, wenn ich nächste Woche endlich in die BBG Woche 18 starte!! Bin aufgeregt. ♥

# 51 // Kayla Itsines BBG Week 4 // Gesunder Apfelkuchen + Veganes Frenchtoast

 Hallo meine lieben!

Ich hoffe ihr habt einen schönen Valentinstag ♥

Für mich ist es jedoch ein normaler Tag... Also keine Pralinen oder Romantik für mich, haha, stattdessen gehe ich heute Nachmittag eine Runde Powerwalken und dann backe ich noch einen Ananas-Marzipan-Kuchen. :D

Ich muss sagen: Ich hab das Backen für mich wiederentdeckt! In letzter Zeit experimentiere ich soo viel in der Küche. Aber wer liebt Kuchen und Kekse nicht? Vorallem selbst gebacken schmecken sie tausend mal besser, finde ich.

 

 

 

Gesunder Apfelkuchen ♥ 

 

Zutaten: 1 Tasse Vollkornmehl, 1 Ei, 2 Eiweiß, 3 TL Agavensirup, 150 g Joghurt/Quark, 1 TL Backpulver, 1-2 Äpfel, Zimt

 

Man schneidet die Äpfel in kleine Stücke. Anschließend vermischt man alle Zutaten bis auf die Äpfel. Man füllt die Hälfte in eine Kuchenform, tut die Äpfel drauf und fügt dann die andere Kuchenhälfte hinzu.

45 - 60 min bei 180 °C backen.

 

 

 

 

Veganes Frenchtoast ♥ 

 

Zutaten: 4-6 Stück Brot [ich hab Toast genommen], 1 Banane, 1 Becher pflanzliche Milch, 2 EL Mehl, 1 Prise Salz, Zimt, Öl

 

Man zerdrückt die Banane fein mit der Gabel und vermischt es mit Milch, Mehl, Salz und Zimt. Man wendet die Brotscheiben kurz darin. In der Pfanne Öl erhitzen, anschließend ca. 30 Sekunden kurz ziehen lassen. Die Brote in der Pfanne goldbraun braten.

Anschließend mit Obst & Zimt servieren! <3

 

 

 

 

Quinoa, geraspelte Möhren und Rote Beete nach dem Legs & Cardio Workout am Montag. Yummy.

 

Rote Beete, Bratkartoffeln und Veggie-Wurst. Dazu noch Soße, die meine Mum gemacht hat: Erdnüsse, Feta und Chili in den Mixer. :D

 

Ich liebe Raw Bite.  Esse ich immer vor meinen Workouts.

 

Was ich sonst diese Woche noch gegessen habe: meinen Schokoriegel, selbstgemachte Haselnussmilch mit Quinoa und Beeren und heute Kekseeee.

 

 

 

Und worauf ich noch megastolz bin: Hab gestern Full Body Workout gemacht, natürlich mit Aufwärmen und Stretching und 460 kcal verbrannt. War neugierig, was man bei so einem Workout von Kayla verbrennt, deshalb hab ich es mal gemessen.

 

Hab am Montag, Mittwoch und Freitag Resistance Training gemacht, heute und morgen mache ich noch LISS.

 

Was in meinem Leben neben Sport und Ernährung noch so läuft: Facharbeit definitiv nicht, werde ich bald mit beginnen müssen. D:

Und ich hab mich in der Fahrschule angemeldet! Nächsten Donnerstag ist es so weit, ich werde meine erste Theoriestunde haben! Bin mega aufgeregt, da ich da niemanden kenne und auch schüchtern bin.. Hoffe ich bin dort nicht alleine. :/

Wie immer mache ich mir viel zu viele Gedanken... Daraus entstehen Probleme erst. Also: Sich lieber auf das wesentliche konzentrieren!

Ich hab jetzt einen ausgefüllten Wochenplan: Montags, Mittwochs und Freitags Sport, Nebenjob am Dienstag und Freitag, Wochenende ist Lernen und Sport angesagt + Freundinnen treffen und lesen!

Bin soo glücklich darüber, besser als herumzuhängen und im Internet zu surfen. :D Auch wenn es manchmal stressig wird: Try hard every day! ~♥

 

Mit diesen Worten verabschiede ich mich mal. Genießt das Wochenende und Karneval (aber ich bin kein Karnevalfan, ich mags nicht besonders. :D)

 

xoxo <3

# 49 // Kayla Itsines BBG Week 4 // Cleane Kakao-Kokos-Energiebällchen + Brownie Batter Peanut Butter Swirl Oatmeal

 Fast mein 50. Eintrag!! Wuhuuu! ♥

Beim nächsten denke ich mir was besonderes aus (oder auch nicht :D).

 

Ich bin leider erkältet und fühle mich nicht besonders gut...  Ehrlich gesagt richtig mies. :( Meine Atemwege sind verstopft und ich hab leichte Kopfschmerzen und kann kaum atmen.. Sitze deswegen hier schon mit einer Kanne heißem Ingwerwasser und hoffe, dass es was bringt. :'(

 

Deshalb werde ich mich heute und morgen schonen, was Sport angeht, damit ich Montag (hoffentlich!!) wieder bei BBG Woche 5 durchstarten kann.

Diese Woche habe ich 'nur' 3x Sport gemacht, Montags, Mittwochs und Freitags Resistance Training, wollte heute und morgen eigentlich noch joggen gehen, aber was solls.

Wahrscheinlich werde ich Woche 5 zwei mal machen wegen meiner Erkältung. Klar, ich würde RICHTIG gerne alles geben, aber meine Gesundheit geht nun mal vor..

 

 

 Ich habe diese Woche zwei Rezepte ausprobiert, mit gesunden Zutaten, aber trotzdem lecker.

 

 

 

Cleane Kakao-Kokos-Energiebällchen ♥  

 

Zutaten: 25 g Erdnussbutter, 30 g Kokosraspeln, 2 TL Kakaopulver (hab ungesüßtes benutzt), 55 g Haferflocken, 1 TL (geschrotene) Leinsamen, 1 Banane

 

Ich habe die Banane als erstes mit einer Gabel zerdrückt und in eine Schüssel getan, dann die restlichen Zutaten hinzugefügt und so lange gerührt, bis es eine cremige Masse war. Dann Kugeln daraus formen und in Kokosflocken wälzen. Anschließend in den Kühlschrank stellen, am besten über nacht, damit sie etwas fester werden.

Sie sind perfekt als Snack vor dem Workout oder einfach zwischendurch. :) <3

 

 

 

 

 

 

Brownie Batter Peanut Butter Swirl Oatmeal ♥

 

Zutaten: [für 2 Portionen] 1 Tasse Haferflocken, 2 Tassen (Pflanzliche) Milch, 2 EL ungesüßtes Kakaopulver, 1 EL Erdnussbutter, 1 Prise Salz, 2 Prisen Zimt, 1/2 TL Vanille (optional), 1/2 zerdrückte Banane / Stevia / Agavensirup, 1 TL Schokochips (optional)

 

So gehts: Alle Zutaten in mittlerem Kochtopf zum Kochen bringen, ca. 5 min. Immer umrühren und warten bis es ein Brei wird. Dann in zwei Schüsseln geben. Als Toppings kann man Erdnussbutter oder Schokochips verwenden.

 

 

 

 

 

Letztens mit meiner Freundin im veganem Cafe... Vegane Schokotorte und "Milch"-Shake... So yummy. ♥

 

 

Ahhh, meine Erkältung macht mir wirklich zu schaffen!! Hoffe der Ingwertee bringt mir was, ich hasse Erkältungen, vor allem werde ich immer krank, wenn supermotiviert bin was Sport angeht.

Aber wenn man schon sein Sportprogramm schwänzt, dann richtig: Hab heute M&M-Riesencookies mit meiner Schwester gebacken und noch ein paar Oreokekse gegessen.. :O

Habt ihr irgendwelche Tipps um Erkältungen auszukurieren? :)

 

Themenwechsel: Ich müsste eigentlich an meiner Facharbeit sitzen, aber nein. Hab tausend Sachen, die ich vorher erledigen muss. (Ja, ich drücke mich immer vor sowas). Und mein Zeugnis war auch... durchschnittlich um es mal nett auszudrücken. Hab kein Defizit, aber trotzdem nicht so toll. Ist mir ehrlich gesagt auch peinlich..

Deshalb hab ich mir mal wieder einige Ziele gesetzt, den ich fordere mich gerne heraus:

 

~ Jede Stunde mind. 3 mal beteiligen []

~ IMMER Hausaufgaben machen []

~ Jeden Tag eine Stunde entweder Lernen oder HA erledigen []

~ Zwei in der nächsten Bio- / Englischklausur schreiben []

 

Ich hoffe, ich schaffe das. Ich bin was Schule angeht so so faul geworden. Dabei hätte ich gerne einen Abischnitt von 1,5 oder besser. Mal schauen. :)

 

Wünsche euch noch ein schönes Wochenende & wenn ihr die Rezepte ausprobiert, sagt mir Bescheid!! ♥

xxxx <3

# 45 // Happy New Year

Es ist schon echt lange her, seit ich das letzte Mal gebloggt oder Kommentare beantwortet habe. Aber ich hab beschlossen heute mal zu bloggen, weil mein Blog mir doch wichtig ist und ich einiges zu erzählen habe.

 

Weihnachten verlief ganz okay, aber Silvester umso besser! Ich habe es mit einer Freundin gefeiert und einer Freundin von ihr. Es war soo toll.

Das neue Jahr wird SUPER, was meint ihr?

Aber man sollte sich natürlich nicht Neujahrsvorsätze machen.. Wenn man etwas tun will, sollte man sofort damit anfangen!

 

Ich habe letztens das Buch Skinny Bitch gelesen und seitdem beschäftige ich mit dem Veganismus. Vegan wollte ich schon länger werden, aber jetzt bin ich mir sicher, dass es das richtige für mich ist, für die Tiere, Umwelt und Gesundheit. <3

Ich habe beschlossen mich vegan zu ernähren, jedoch bei Einladungen oder wenn ich auswärts esse vegetarisch zu essen, da es mit vegan schwieriger ist und ab und zu eine Ausnahme okay ist, denke ich. Ernährung sollte schließlich abwechslungsreich sein und Spaß machen! :)

 

 

Vollkornnudeln mit Zucchini, Tomaten und Tofu

 Frühstück: Soya-Vanille-Joghurt mit Kiwi und Banane

 

 

Ich esse jetzt auch meist nur Obst zum Frühstück und es tut mir soo gut. Allerdings habe ich heute Frühstück und Mittag zusammengelegt, da ich so spät aufgestanden bin, hehe.

 

 

 

 

 

 

 

 

Sorry, dass es so riesig geworden ist, aber sonst hätte es man nicht lesen können. :/

Meine persönliche Lesechallenge in 2015 !! Ich kann es gar nicht erwarten damit anzufangen, vorallem weil ich Bücher LIEBE. Derzeit lese ich Ich bin Malala, eine Biographie.

Wer mitmachen möchte, darf das natürlich tun. :)

 

Andere Ziele für 2015:

 

- Kayla Itsines BBG 1.0 und 2.0

- Führerschein machen

- jedes Wochenende mit Freundinnen treffen

- Marathon laufen

- gute Noten schreiben

- vegan leben

 

 

Was wollt ihr dieses Jahr so erreichen? Lasst es mich wissen!

Stay Strong meine Lieben. <3